Manel, le patron de la guesthouse où j'étais. Il s'est révélé extrêment sympathique et serviable, très bien organisé, avec toutes les réponses à mes questions. Quand je lui ai demandé s'il y avait des cours de cuisine à Sen Monorom, il m'a dit que sa femme faisait très bien la cuisine, et que je pouvais suivre la préparation de ce que je commandais au resto de la guesthouse, lui se chargeant de me faire la liste des ingrédients ! Exceptionnel !!
